白城市位于吉林省西北部，凭借极为适宜的气候（年平均日照时间长达2919.4小时），这里盛产各类动植物资源丰富的特色食品，誉为美食天堂。
通榆县以拥有大面积草原（近400万亩）闻名，其独有的优质牛种——中国草原红牛，受到海外投资者青睐，每年大量出口港澳及东南亚各国。2010年，通榆成功申请中国草原红牛肉地理标志产品保护。
白城市土壤主要由第四纪洮儿河冲积层构成，表层多为栗钙土、沙壤土，渗透性良好，地势平坦，有机物质含量高，非常适合绿豆的生长和繁殖。白城市出产的绿豆粒大饱满、色泽鲜艳、无杂质、无污染且蛋白质含量高，在国内外市场享有极高声誉。其中，洮南市因其生产的优质、高产绿豆被誉为“中国绿豆之乡”。
白城油葵作为吉林省特产，已通过国家地理标志认证。其籽粒饱满、果皮黑亮、硬度适中等特点，使得其在收获、晾晒、清选和运输等环节中不易受损。白城油葵种植历史悠久，以其独特的优良品质和广泛的加工利用价值，成为了白城市的优势产业。
燕麦，又称雀麦、野麦，其脂肪含量是大米的4倍，同时还含有人体必需的8种氨基酸和维生素E。燕麦自古以来就被视为药材，具有补益脾胃、止虚汗和止血等功效。白城市燕麦种植面积高达五万余亩，其中白燕1号至5号5个裸燕麦和白燕6号、7号两个休眠燕麦新品种填补了国家相关研究领域空白，为当地带来了显著的经济效益和生态效益。
南果梨是全国十大名优梨之一，白城是其第二故乡。这里的沙土、热量、光照、昼夜温差和充足的地下水赋予了南果梨更为优秀的品质，色泽鲜艳，口感细腻，被誉为干寒地区第一果。其果肉细腻、爽口多汁、风味香浓，深受国内外友人喜爱，享有“梨中之王”的美誉。
镇赉县嫩江湾大米米粒晶莹剔透，香气浓郁，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体所需微量元素。嫩江西岸水草丰茂，土地肥沃，空气清新，无任何污染，滔滔的嫩江水灌溉着万亩良田。这里年产嫩江湾大米1.5万吨，其他品牌大米5万吨。嫩江湾大米曾荣获2000年中国长春国际农业食品博览会金奖，2001年获国家名牌产品称号。
